O voću

O jagodama

Article featured image

 

  1. Strawberries are the only fruit that wear their seeds on the outside. The average berry is adorned with some 200 of them. No wonder it only takes one bite to get seeds stuck in your teeth.
  2. Strawberries aren’t true berries, like blueberries or even grapes. Technically, a berry has its seeds on the inside. And, to be über technical, each seed on a strawberry is considered by botanists to be its own separate fruit. Whoa, meta!
  3. Strawberries are members of the rose family. Should you come upon a bush of them growing, you’ll see: they smell as sweet as they taste.
  4. The strawberry plant is a perennial. This means if you plant one now, it will come back next year and the following and the year after that. It may not bear fruit immediately, but once it does, it will remain productive for about five years.
  5. Americans eat an average of three-and-a-half pounds of fresh strawberries each per year. It’s closer to five pounds if you count frozen ones. In a study, more than half of nine-year-olds picked strawberries as their favorite fruit. They’re nature’s candy!
  6. Belgium has a museum dedicated to strawberries. In the gift shop at Le Musée de la Fraise (The Strawberry Museum), you can buy everything from strawberry jam to strawberry beer.
  7. Native Americans ate strawberries long before European settlers arrived. As spring’s first fruit, they were a treat, eaten freshly picked or baked into cornbread.
  8. The ancient Romans thought strawberries had medicinal powers. They used them to treat everything from depression to fainting to fever, kidney stones, bad breath and sore throats.
  9. Sex & Strawberries? In France, where they’re believed to be an aphrodisiac, strawberries are served to newlyweds at traditional wedding breakfasts in the form of a creamy sweet soup.
  10. Strawberries are believed to help reduce the risk of heart disease and certain cancers. They are low in calories and high in vitamins C, B6, K, fiber, folic acid, potassium and amino acids.
  11. Strawberries contain high levels of nitrate. This has been shown to increase blood and oxygen flow to the muscles. Research suggests that people who load up on strawberries before exercising have greater endurance and burn more calories.
  12. California produces some 80% of the strawberries in the U.S. They grow about 2 billion pounds of the heart-shaped fruits per year. Every state in the U.S. and every province in Canada grows their own.
  13. To store fresh strawberries, wash them and cut the stem away. However, if you plan to keep them in the fridge for a few days, wait until before you eat them to clean them. Rinsing them speeds up spoiling.
  14. Strawberries can also be pickled. Especially when picked green or unripe. If your berries are overripe, make jam!

Izvor: http://www.foodrepublic.com/2013/05/20/14-things-you-didnt-know-about-strawberries/

O bananama

banane-1

Jeste li se ikada zapitali zašto sve banane izgledaju tako slično i uvijek imaju isti okus?Jeste li znali da su one jedna od najvažnijih namirnica u Africi, te da se svake godine u svijetu pojede više od 100 milijardi banana? I jeste li znali da banane danas jedemo zahvaljujući našim precima koji su tisućama godina selektivno uzgajali ovu divlju biljku koja je skoro pa nejestiva?

 

5. Gotovo sve komercijalne banane su klonovi

Gotovo sve i jedna komercijalna banana (npr. Cavendish sorta, najpopularnija na svijetu) je klon jedne jedine biljke iz Jugoistočne Azije. Genetski, one su sve identične. Sve banane koje se uzgajaju moraju se pažljivo posaditi i to isključivo od korijena postojeće.

Ova genetska homogenost je, naravno, vrlo rizična. Ako parazit ili bolest napadne ovaj klon, uskoro bi svi mogli postati zaraženi, nešto što se prije već događalo i što je imalo katastrofalne posljedice za industriju.

 

4. Banane su prirodno radioaktivne

Banane su prirodni izvor radioaktivnog izotopa. Istina, jedna banana nema dovoljno radioaktivnih elemenata da aktivira senzore, a pogotovo da našteti ljudima, no, ukoliko bi pokušali prokrijumičariti više oguljenih banana, na senzorima koji se koriste na lukama da detektiraju prokrijumičareni nuklearni materijal bi se odmah upalila crvena lampica.

Iako su radioaktivne, šanse da vas banane ubiju radiokativnim zračenjem su gotovo ravne nuli. Morali bi stati ispred 200 oguljenih banana da bi efekat zračenja bio jednak onom na rendgenskom snimku, a tek 20 milijuna banana bi izazvalo smrtonosno trovanje radijacijom. Kada bi stali u neposrednu blizinu 500 milijuna oguljenih banana, to bi bilo jednako kao da ste 10 minuta stajali pored nuklearnog reaktora u Černobilu, odmah nakon eksplozije.

 

3. Banane ne rastu na drveću

Banane ne rastu na drveću. One rastu iz korijenaste strukture koju proizvodi jedna stabljika koja se nalazi iznad tla. Ona je obična višegodišnja biljka, najveća zeljasta cvjetnica na svijetu.

Prema botaničkim definicijama: maline i jagode nisu bobičasto voće, ali zato banane jesu. Botanička definicija bobica je “mesnato voće proizvedeno od jednog jajnika”, a banana savršeno odgovara ovoj definiciji.

 

2. Banana je jedna od prvih biljaka koju su ljudi počeli selektivno uzgajati

banane-4

Moderna banana se poprilično razlikuje od svog divljeg, skoro nejestivog rođaka. Ona je produkt nekoliko tisuća godina umjetne selekcije i križanja, baš kao i većina voća i povrća u kojem danas uživamo.

Ljudi su počeli sa selektivnim uzgajanjem banana oko 8000 godine prije nove ere. Musa acuminata je jedna od prvih biljaka koju su ljudi pripitomili i počeli uzgajati, i to u jugoistočnoj Aziji i okolnim mjestima (eventualno Nova Gvineja, istočna Indonezija i Filipini). Divlje banane sadrže velike, tvrde sjemenke i vrlo malo mesa. Bez genetske modifikacije do koje se došlo dugotrajnim selektivnim uzgojem, one bi danas bile gotovo nejestive.

 

1. Banane su jedna od najvažnijih namirnica na svijetu

Iako se svakodnevno konzumiraju širom svijeta, banane su posebno važne u istočnoj Africi, gdje predstavljaju jedan od glavnih izvora hrane za oko 50% stanovništva. U ovom dijelu svijeta, godišnja potrošnja može biti čak i više od 400 kg po osobi. Banane su, posebno za zemlje u razvoju, jedna od najvažnijih namirnica.

U cijelom svijetu se svake godine pojede više od 100 milijardi banana, što ih čini četvrtim najvećim poljoprivrednim proizvodom, odmah nakon riže, pšenice i kukuruza. One se uzgajaju u više od 130 zemalja diljem tropskog područja, a oko 90% svih banana na svijetu raste na malim farmama i većina ih se konzumira lokalno.